ma cuisine est verte

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Barpaccio Breton

En Bretagne, j'ai acheté le Elle à Table* et j'y ai trouvé une recette alléchante, le Carpaccio de Loup au Citron vert. Bon, j'avais pas vraiment les bons ingrédients, alors j'ai adapté.* en rose = EàT Pour 4 personnes: 1 bar/ loup de 40cm environ, 2...

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25 mai 2006

A mon tour

Merci Lorette de m'avoir passé le flambeau pour le petit questionnaire, je co-picole donc les questions. 1) Desserts préférés... Je suis plutôt bec salé.. mais je dirais les tartes. Surtout celles que me faisait ma Mémé, aux quetsches, abricots, rhubarbe.....

Posté par MlleGudule à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 mai 2006

Homard Sherif

Miam, un homard. En Bretagne, nous avons la chance de trouver des produits qui sortent de la mer, là, juste sous nos yeux. De plus, on y pratique des prix qui permettent de s'offrir ce genre de mets. Donc on s'est fait un petit plaisir de 1 kilo. Pour...

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21 mai 2006

Aïe Aïe Burrito !

Para comer Burritos, se necessita una poca de tortilla... Deux séjours au Mexique et je n'aligne toujours pas un mot d'espagnol ! En revanche, c'est là-bas que je me suis mithridatisée à la coriandre et au piment. On peut essayer de reproduire les goûts...

Posté par Touyette à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 mai 2006

Tatie's Tarte Remix

Tarte au sau mon et son coulis infusé La tante de Schtroumpf Grognon fait souvent une quiche toute bête ultra rapide: trois oeufs, trois càS de crème fraîche, une boite de Saumon, une petite boite de concentré de tomates, un peu de gru-h-ère râpé, le...

Posté par Touyette à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 mai 2006

Manguez des mangues !

J'ai un très beau marché en bas de chez moi, deux fois par semaines. En matière de fruits et légumes, il y a plusieurs grades: maraîcher qui s'la pète, ultra-spécialisé (que deux sortes de salades et du persil uniquement quand c'est la saison), énorme...

Posté par Touyette à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 mai 2006

Kenavo Ar Vechal*

Demain dès l'aube, à l'heure où la pollution blanchit la Ville, nous partirons en R19 turbo-diesel.. Direction la Bretagne. Une courte semaine, face à la mer, avec, espérons-le du poisson au bout de la ligne.. Mais il ne faut pas y penser, paraît que...

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15 mai 2006

Tajine 5 P

Toujours à propos de la cure sucrée-salée, voici le Tajine 5 P. Mais pourquoi 5 P, me direz-vous? Regardez plutôt. Pour 4 personnes (perdu, c'est pas pour 5):- 2 petites Patates douces, - 4 hauts de cuisse de Poulet, - 15 Pruneaux, - 1 Poivron jaune,...

Posté par MlleGudule à 23:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mai 2006

I'm a poor lonesome Muffin..

Après la théorie, la pratique. En avant pour les Muffins au citron. J'ai un tout petit peu adapté la recette originale en remplaçant le yaourt par des petits suisses à 0%, ainsi qu'en ajoutant pour l'oeil et pour le petit goût 1 CàS de graines de pavot....

Posté par MlleGudule à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mai 2006

Trouvaille

Chez Pier Import qui n'est pas réputé être une librairie culinaire, je suis tombée sur une série de petits livres à 2€. Depuis, je teste celui sur les Cookies Brownies Muffins.... Je suis intriguée car j'ai retrouvé dans cet ouvrage, la photo de couverture...

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