18 août 2006
Rhum à Ranger
L'autre jour chez Ikea, j'ai trouvé une grosse bonbonne de 2 litres, soit-disant destinée à ranger des spaghetti..
Mais ! me suis-je dit, pourquoi ne pas s'en servir pour stocker le meilleur des rhum-à-ranger qui soit !?
En effet, dans un tel récipient on peut facilement entreposer des tas de trucs, et notamment un ananas entier !
Pour une grosse barrique suédoise de 2 litres :
- 1 ananas, ou 2 petits ananas Victoria,
- 1 gros pouce de gingembre pelé,
- 3 batons de cannelle,
- 1 pincée de citronnelle séchée,
- 1 jus de citron vert,
- 2 gousses de vanille fendues,
- 1 litre de rhum blanc à 50°,
- 25 cl de sucre de canne liquide.
On pèle l'ananas et on lui ôte les yeux. C'est l'opération la plus longue.
Ensuite on rentre l'ananas dans le bocal, puis on ajoute tous les ingrédients.
On l'oublie pendant minimum 3 mois, on le retourne de temps en temps et ensuite on déguste ça parcimonieusement..
Celui-là sera bon à déguster pendant les rudes mois d'hiver.
J'ai déjà dans l'idée de préparer des rhums avec d'autres parfums, sachez qu'on peut tout rhum-arranger, j'ai vu sur un site un rhum arrangé à la carotte !
J'ai déjà 2 recettes de ce genre de breuvage, ici !
Quand on arrive en fin de bouteille et qu'il ne reste quasiment plus que les fruits il faut savoir que le rhum-arrangé est "rechargeable" quasiment à vie !
Il suffit de rajouter aux fruits, du rhum et du sucre de canne et de le réoublier pendant 1 à 3 mois avant de le re-consommer.
Santé !
Commentaires
j'aime l'idée du "pouce" de gingembre ... et de l'ananas dont on retire les yeux (sans doute avec "l'appendice creusal" de ton économe) ... mais trois mois d'attente ... oh la la que c'est long !!! Donc si je le fais maintenant ... ça me réchauffera cet hiver ... ok, ce sera fait !
Moi et le rhum, c'est une histoire d'amour , donc tu penses bien que c'est le genre de recetes que j'adore, je fonce à Ikéa !
Le mien est arrangé uniquement avec gousse de vanille, bâton de cannelle, banane séchée et c'est déjà un régal.
Alors là forcément je craque sur ta version nettement moins rangée ;-)
Et sur les 2 autres aussi (tu es spécialisée dans le rangement de rhum?)
Je connaissais pô! Mais je vais pas tarder (3 mois!!!) à connaitre!
Rassure-moi, t'as pas rangé les spaghettis de l'utilisation première du bocal dans le Rhum ?
Merci pour ce rangement d'hiver, je sens que je vais attaquer le mien !!
Tu vois grand dis-moi?
Mais c'est du rhum à ranger qui est en fait un rhum arrangé! Délicieux, un peu dangereux si on en abuse (je sais de qui je parle!).
dis donc, je suis du même avis que Béa, trois mois, ça chicane pas! mais le rhum j'en colle partout tellement j'aime son parfum alors du rhum arrangé, ça doit être essayé, même par une Turtle impatiente de nature! je te tiens au courant (mais qu'arrive -t'il (à tout hasard) si on le boit avant la fin du délai???
il ne me reste plus qu'à trouver le bocal adéquat!
Oh que oui il est à ranger pour ne pas y toucher ;)
J'ai ce qu'il faut, yapluka !!!!!!!!!
Excellent, m'zelle !!!!
La Zaza
Pas assez grand pour chez nous ,mais il est très réussi..
En effet chez nous y a du débit..faut dire que ces rhums là on un succès fou auprès des copains..
Si on le consomme avant les 3 mois minimum (mais je pense qu'on peut le garder beaucoup + longtemps avant de le boire) il risque d'être "trop fort", brûlant, comme un alcool pur.
Ce temps est nécessaire pour que les fruits dégagent tout leur arôme, le rhum devient alors comme un bonbon, tout sucré tout parfumé.. mais qui reste un alcool fort avec toutes les conséquences que cela engendre..
Mlle Touyette nous racontera un jour comment faire un excellent gâteau à partir des fruits macérés.
Pour ma part je reviens à nouveau de chez Ikea, avec une autre bonbonne + petite, je vous tiens au courant, mais j'ai déjà ma petite idée..
Vive les bonbonnes!
raâââââ^j'en veux.................
Oui, oui, oui!! j'ai tout ce qu'il faut pour le faire!
Merci!
2 l, c'est juste la contenance idéale ça!
Je fais divers rhums arrangés tout au long de l'année et à partir de 6 mois de conservation c'est excellent!
Pour celui aux bananes, j'enlève les fruits au bout de 4 mois puis garde à l'ombre encore 8 mois...
Le tien me tente bien aussi avec les ananas de mon île natale en plus!!(victoria)
suis a la reunion depuis 9 mois et on s'est pris une passion pour nos rhums arrangés (fraise, prune, melon,passion, cocos,goyave peche,poire,kiwis,abricots,bibasses,ananas)tout ce qu'on trouvait on le mettait en boites et maintenant je ramene ces tresors en soirées ou degustation entre amis (3mois c'est le min) les fruits rouges mettent moins de temps et choisissez vos fruits bien murs. mes proportions sont 2/3 du bocal en fruits ,1 ou 2 gousses de vanille fendues dans la longueur,au choix 1 ou 2 baton de cannelle, sucre de canne en poudre 4cuilleres pour 1L,et remuer de temps en temps.un conseil marquez la date dessus parce que moi j'en ai fais tellemnt que je savais plus quand exactement.si vous etes en metropole je pense que les melons abricots,peches,fraise ou prune seront delicieux. n'hesitez ps a mettre beaucoup de fruit, attention le rhum banane doit etre filtré au bout d'un moment parce que les bananes se desagregent et ca fermente (c'est ce qu'on m'a dit ici). bonne degustation moi je vais essayer le rhum carrotte
Mieux vaut tard que jamais, je viens enfin de le faire, je te tiens au courant dans 3 mois ;) En plus j'ai pas résister, en même temps j'ai fait ta version citron-gingembre!
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