Trifle Très Strange
Parfois deux idées me trottent en tête da façon aléatoire (oui, comme la bille d'un grelot, merci de la comparaison) jusqu'au moment où elles s'entrechoquent, pour le meilleur et pour le pire. Ainsi, j'avais reluqué, la lippe baveuse, quelques trifles sur les blogs des uns et des autres. Et je me demandais que faire de 12 cubes de jelly parfum Raspberry, rapportés par mon amie Diane de Jersey à titre humoristique. Elle m'avait bien précisé "J'espère que tu ne la mangeras pas !" J'avais dit "T'inquiète, j'aime pas ça".
Dreling' Dreling' (bruit de grelot, donc), tant qu'à faire dans le dessert anglais, autant y aller à fond. J'ai donc improvisé ces petites choses sous l'oeil inquiet de Schtroumpf grognon...
Pour un huitaine de verres à vodka: 200 ml de jelly à la framboise (quantité solidifiée), deux fromages blanc, 2-3 carrés de chocolat très noir, 1 càc de sucre en poudre, 3 biscuits roulés aux fruits rouges, j'ai pris les roulés Taillefine/Lu© mais que rien ne vous retienne de faire une génoise ou un biscuit de Savoie vous-même et de tartiner de confiture maison !
Etant donnés les ingrédients basiques, la recette l'est aussi. J'ai préparé ma jelly selon les instructions en anglais. Je ne me suis pas servie de la Hot line, j'étais très fière. Trois heures au frigo.
J'ai éclaté les carrés de chocolat au maillet -excellent pour les nerfs, par ailleurs- et je les ai mélangés avec un fromage blanc et la càc de sucre, histoire de faire une fausse stracciatella. J'ai émietté deux roulés que j'ai mélangés à l'autre fromage blanc (opération à réaliser à la dernière minute, si possible). J'ai râpé un peu de chocolat et coupé le roulé restant en rondelles pour la déco. Puis j'ai dressé, en couches, au-dessus de la gelée: rondelles de biscuit + stracciatella + biscuits et un peu de gelée pour les uns; mélange from blanc-biscuit + chocolat rapé pour les autres.
Je dois dire que cette gelée rose comme l'enfance est extrêment inspirante !
Et le goût alors ? Moi qui voulais faire anglais, je n'ai pas été déçue. Non que ce fut mauvais, mais ce n'est vraiment appétissant que sous forme de bouchées. Au bout de cinq cuillères, c'est lassant (so British). Etonnamment, la jelly, qui n'est pas objectivement "bonne" est très rafraîchissante, ça doit être bien agréable par grosse chaleur...