15 décembre 2007
Boulettes du soir, Espoir..
Salut !
Comme on a toujours un métro de retard, on est actuellement en train de regarder les épisodes de Prison Break ("Cassée Prison" en français).
Bon, au début c'est accrocheur. Un top model aux yeux revolver hypra-intelligent (Einstein à côté est un débile profond) qui se fait tatouer le plan de la prison sur le corps afin de sauver son frère condamné à la peine capitale. Je signale au passage, aux scénaristes, qu'on ne voit pas assez le plan de la prison sur le superbe corps de Michael . Bref..
Il y a une vague réflexion sur la peine de mort, sans vraie remise en question.. BREF.
Des taulards sales, en marcel, qui tentent de s'évader et de sauver Lincoln-Burrows-le-pauvre-innocent-frère-un-peu-nounouille-de-Mister-Univers-victime-
d-une-machination-diabolique-fomentée-par-les-super-méchants.
On regarde ça le soir. Ça commence à être un peu neuneu dès la fin de la saison 1... Au bout du compte ils arrivent à s'échapper, mais n'ont que des grosses grosses emmerdes à chaque coin de rue. Heureusement il y a Wentworth Miller, pour se rincer l'oeil.
Ce type fait toujours la même tête, c'est pas un grand sportif non plus, quand il donne un coup de poing à un méchant on n'y croit pas trop, et surtout, on s'inquiète pour ses si mignons petits poings..
Tout ça pour caser ces boulettes chinoises au porc et à l'ail, aimablement inventées par mon époux pendant que je me rince l'oeil.
J'en ai perdu des boulettes en ouvrant largement mon bec et en bavant devant Wentworth tel le corbeau de La Fontaine.
Nouilles chinoises et boulettes de porc :
- 350g de porc haché,
- 1 CàS de sésame noir pour le croquant,
- 5 gousses d'ail,
- 1 oignon,
- 1 bon pouce de gingembre,
- des nouilles chinoises de blé à l'oeuf,
- du soja,
- des champignons de Paris,
- 1 oeuf entier,
- de la chapelure,
- piment en poudre,
- Sauce soja,
- Huile de tournesol.
Préparer les boulettes : Mélanger le porc haché avec l'oeuf, le sésame, l'ail wouizzzzé en purée, la chapelure, le piment et un peu de sauce soja pour saler.
Rouler les boulettes et les faire dorer dans un peu d'huile. Réserver. 
Pendant ce temps, faire cuire les nouilles. Quand l'eau bout on arrête le feu, on plonge les nouilles et on les couvre pendant 4mn. Puis on les met dans une passoire et on les rince à l'eau froide pour stopper la cuisson. Puis on fait revenir les nouilles dans de l'huile. Réserver.
Ensuite on fait sauter les champignons émincés, avec un demi-oignon. On réserve.
Puis dans le bébé-wouizzzzzzeur on met : le gingembre + le demi-oignon restant + 2 gousses d'ail. On obtient une belle purée.
A la fin on prend un wok ou une grande sauteuse, et on ajoute tout ce petit monde pour un réchauffage rapide sans oublier les germes de soja, ils doivent rester croquants.
On ajoute la purée de gingembre et d'ail à la fin, histoire de mettre un peu de chaleur et d'exotisme dans tout ça, on touille bien.
Ayé on est parés pour cavaler sur les routes américaines en compagnie de Wentworh-chou-Miller !
09 décembre 2007
Rôti de porc aux figues, la vengeance du retour
Eh oui me revoilà après.. au moins 5 mois d'absence.
Déjà que c'était pas brillant avant.. Bref !
Bon, on sort un peu la tête hors de l'eau, Baby fait bien ses nuits, on peut donc se remettre à cuisiner !
Il y a quelques temps j'ai mangé un délicieux lapin aux figues. J'ai un peu de réticences à acheter l'ami des enfants sous plastique au supermarché, alors je me rabats sur le cochon, mon grand ami.
Hier soir donc en avant première, je me suis remise aux fourneaux.
Je vais la faire simple, je suis sous le coup d'un réveil soudain du Baby, qui exigera le sein maternel en criant " Famiiiiiiine", donc grouillons-nous.
Pour un gros appétit et un déjeuner le lendemain :
- 1 rôti de porc dans l'échine d'1k500g,
- 15 figues sèches,
- 2 beaux oignons,
- du miel liquide,
- curry en poudre,
- écorce d'orange en poudre (hyper facultatif).
- 1 gros pouce de gingembre frais,
- de l'eau,
- de l'huile,
- du S&P.
En garniture des épinards frais et des patates !
Fastoche : dans une cocotte en fonte, on fait revenir les oignons émincés et le gingembre lamellé
dans de l'huile d'olive.
Puis on badigeonne son cochon d'1 bonne CàS de miel liquide et on le poudre de curry (1/2 CàC) et d'écorce d'orange (je le répète c'est ultra pas obligatoire).
On rajoute les figues sèches à ce moment là.
On le fait dorer, caraméliser, on le chatouille. Puis on ajoute l'eau quand ça commence à sentir le caramel.
Attention ça fait psssccchhiiiiiiiiiiit !
Puis on enfourne la bête pour 2h30 à Th.3.
Pour les épinards, on les lave, on les fait étuver dans du beurre.
Et les patates sont cuites à l'eau.
Un régal. Qui ne rend rien en photo....
Je suis en train de goinfrer le reste froid c'est délicieux aussi.
