21 mars 2007
Madame Bonhomme
Salut, chers bons amis alcooliques !
Etant donnée ma situation au regard de l'alcool ces derniers temps (je suis exemptée), je me vois reléguée à la flotte à bulles, ou aux divers jus de la grande distrib'.. SOUPIR.
Cela dit, récemment à l'occasion d'une petite sauterie où nous officialisions -devant témoins- notre union 
avec le Bonhomme j'ai pu faire l'expérience étonnante de la transe soulographique. Et tout ça avec une seule pauvre petite coupette.
Un peu comme la NDE (near death experience, vous savez les gens kapoutes qui voient le tunnel, la lumière au bout et le grand barbu).
J'ai fait une NDE ("near drunk expérience", en français, une "presque bourrée expérience").
Faut dire, à 9 personnes dont 2 femmes en saintes, nous, enfin ils ont descendu 10 bouteilles de champ' en une après-midi.. Avec "quasiment rien dans le bide" (sic).
Monsieur Nicolas® fut ravi de constater qu'il avait fait un très bon chiffre d'affaire ce jour-là grâce à nous, enfin à eux..
A 19h30, nous, enfin ils étaient dans le même état qu'à la fin d'un réveillon.
A savoir ultimement raides, surtout mon très cher ami, El Señor Nono.
El Señor Nono a pu enfin vivre sa passion : l'acrobatie en milieu métropolitain (ligne 6 et ligne 2).
Evidemment étant très bien élevé, il a pris soin de demander leur avis aux usagers du métro avant d'exécuter des figures acrobatiques de haute voltige (il a fait GRS au bac à l'époque, je vous jure que c'est vrai).
Il a recueilli les applaudissements de la foule et quelques menaces aussi, sans doute un voyageur jaloux de tant de souplesse.
Nous avons pu constater aussi que les usagers de la ligne 6 ne voteront pas ou peu pour Sicolas Narkozy aux prochaines élections, le roi de l'acrobatie s'étant livré à un sondage rapide dans la rame..
Quelle folle ambiance donc, et moi j'avais l'impression d'être dans le même état, moins les acrobaties.
J'ai frôler le claquage des zygomatiques et des abdos.
Tout ça pour vous vendre ma recette du jour.
Un ptit rhum arrangé (oui, je ne sais faire que ça).
Pour completer notre collec' et car les fruits font la gueule en ce moment, je vous propose la version bananes fraîches et raisins secs.
Comme d'hab:
- prendre une grosse bonbonne Ikea de 1,8l et y ajouter 5 bananes de la Martinique.
- Et une grosse poignée de raisins secs.
- 2 bons verres de sucre de canne plus tard, on peut s'autoriser à assaisonner de quelques copeaux de gingembre. J'ai pris les copeaux déjà en train de mariner d'un précédent rhum.
- Puis on noie avec 1l de bon rhum agricole et on l'oublie pendant au moins 3 mois en prenant soin de ne rien dire au Señor Nono..
Autre version : Kiwi Vanille
03 septembre 2006
Piña Colada con morceaux
Ne perdant jamais une occasion de picoler réjouir mes amis, je cherchais quoi faire d'un vieil ananas acheté en solde. Je pensais bien le mixer, mais avec quoi ? Quand la briquette de leche de coco dans mon frigo m'a fait de l'oeil. L'espace d'un instant je me suis retrouvée à Cuernavaca, sirotant une Piña colada dans un verre grand comme un vase... Il fallait vite concocter un remède.
Pour 12 petits verres: 1 nanana, 2 sachets de sucre vanillé, 1 dizaine de glaçons, 60 ml de rhum - plus ou moins à votre appréciation, 7 càS de lait concentré non sucré, 7 càS de lait de coco (ou 14 càS de crème de coco), des pailles.
On mixmixmix l'ananas avec le sucre. On ajoute le rhum et les glaçons. Remix. A côté, on mélange, le lait concentré et le lait de coco. Un petit coup de fouet avant le coup de feu. On verse l'ananas-rhum, puis le lait-lait de coco. Et on sluuuuuuuuuuurpe. Cette méthode supprime le côté mousseux de la Piña colada traditionnelle, qui n'est pas la texture que je préfère. Là, on pourrait presque mâcher la boisson. Sluuuuuuuuuuuuuuuuurp.
02 septembre 2006
Donne du rhum à ton homme
Je sais, j'obsessionne, encore un rhum arrangé..
Au gingembre cette fois-ci.
Celui-là il est terrible, on en a bu dans not' p'tit pub en Bretagne le soir de la Victoire de la France contre l' Italie pour la Coupe du Monde ! Quelle soirée, il me semble même, que j'ai chanté en breton..
Et pis, moi ça ne me dérange pas quand j'ai l'impression de me consumer de l'intérieur, ni quand mes cordes vocales se prennent pour celles de la Castafiore..
Bon et puis le gingembre c'est de la dynamite, et j'aime bien tester des nouvelles expériences sur le Bonhomme..
Touyette me parlait de l'excellent article du Confit sur une boisson au gingembre qui bourre la gueule sans alcool (là je dis BRAVO !) qu' Iza des Culino-tests avait expérimenté avec succés. Très très intéressant.
Du coup j'ai immédiatement tilté, j'avais 500g de gingembre à domicile et un litre de rhum..
Alors la question ne se pose même pas, je fabrique un rhum !
Promis j'essaierai la boisson 0% d'alcool des filles !
Mais pour l'heure le Bonhomme avalera plus facilement une gorgée de rhum que le filtre hypnotico-euphorisant light.
Alors comme pour tout rhum arrangé, la recette est extrêmement compliquée..
Ma bonbonne Ikea fait 1,8l et j'ai 500g de gingembre non épluché:
On épluche le ginger, et on le tranche, et on prend la bonbonne et on met le gingembre et on met deux bons gros verres de sucre de canne liquide et on verse le litre de rhum et voila.
Evidemment on ne touche à rien avant 3 gros mois !
L'hiver sera chaud, moi j'vous l'dit !
Au passage, des nouvelles du rhum à ranger, voyez la différence de couleur depuis sa naissance ! 
24 août 2006
Lassi, boisson fidèle
J'ai fait un curry plutôt relevé et j'avais lu quelque part que pour apaiser la "brûlure" provoquée par le piment, il faut boire du lait car le lait contient une substance, la caséine, qui a un effet calmant et apaisant sur les bouches enflammées..
Donc qui dit curry, dit lassi !
De plus j'adore les figues, et je n'en avais encore jamais bu !!
Pour 2 grands verres :
- 5 figues violettes bien mûres,
- 1 CàS de sucre roux,
- 1 yaourt type bulgare,
- 1 grand verre de lait.
On met tout ce petit monde dans le bol de robot-chéri, et on WOUIIIIZZZZ, puis on filtre (car il reste des petits grains) et hop on peut enfin manger son curry.
On peut ensuite s'écrier victorieusement dès le début de l'incendie dans la bouche:
"Même pas maaal le piment !"
Le lassi est très doux, tendre, délicat, apaisant, le Nirvana..
18 août 2006
Rhum à Ranger
L'autre jour chez Ikea, j'ai trouvé une grosse bonbonne de 2 litres, soit-disant destinée à ranger des spaghetti..
Mais ! me suis-je dit, pourquoi ne pas s'en servir pour stocker le meilleur des rhum-à-ranger qui soit !?
En effet, dans un tel récipient on peut facilement entreposer des tas de trucs, et notamment un ananas entier !
Pour une grosse barrique suédoise de 2 litres :
- 1 ananas, ou 2 petits ananas Victoria,
- 1 gros pouce de gingembre pelé,
- 3 batons de cannelle,
- 1 pincée de citronnelle séchée,
- 1 jus de citron vert,
- 2 gousses de vanille fendues,
- 1 litre de rhum blanc à 50°,
- 25 cl de sucre de canne liquide.
On pèle l'ananas et on lui ôte les yeux. C'est l'opération la plus longue.
Ensuite on rentre l'ananas dans le bocal, puis on ajoute tous les ingrédients.
On l'oublie pendant minimum 3 mois, on le retourne de temps en temps et ensuite on déguste ça parcimonieusement..
Celui-là sera bon à déguster pendant les rudes mois d'hiver.
J'ai déjà dans l'idée de préparer des rhums avec d'autres parfums, sachez qu'on peut tout rhum-arranger, j'ai vu sur un site un rhum arrangé à la carotte !
J'ai déjà 2 recettes de ce genre de breuvage, ici !
Quand on arrive en fin de bouteille et qu'il ne reste quasiment plus que les fruits il faut savoir que le rhum-arrangé est "rechargeable" quasiment à vie !
Il suffit de rajouter aux fruits, du rhum et du sucre de canne et de le réoublier pendant 1 à 3 mois avant de le re-consommer.
Santé !
16 juillet 2006
Sangria à la bourre
Pour un pique-nique à l'improviste au Parc de la Villette, une p'tite sangria vite fait !
Une bouteille de 1,5l composée de :
75cl de vin corsé,
50cl de limonade,
1 bonne rasade de cognac,
5 batons de cannelle,
10 petits morceaux de sucre roux,
1 citron pelé coupé en morceaux,
1 orange non traitée coupée en morceaux,
3 pincées de citronnelle sechée (chez Tang Frères),
3 clous de girofle.
Mélanger les ingrédients et laisser mariner au frais au mieux, la journée, au pire 1/2h au congélo.
Agiter, un peu, et servir dans des gobelets en plastoc.
Succès assuré! 
Ok, le contenant est laid..
06 juillet 2006
Meloncello (Anne-Agramme)
Comme je disais précédemment, les patrons de la Barakossa, m'ont offert une bouteille de Lemoncello 
(et un pot de citrons confits).
J'ai trouvé dans un mag' (de mémés) une recette rafraîchissante à base de Lemoncello.
AnneE à une magnifique recette avec du Lemoncello, je dois dire qu'elle m'a donné l'envie de me servir de cette liqueur que je ne connaissais pas.
Pour 2 grands verres :
- 1/2 petit melon bien mûr (orange ou jaune),
- 6 CàS de Lemoncello,
- 2 CàS de sucre liquide de canne,
- 1/2 jus de citron,
- 1 pouce de gingembre,
- 10 glaçons.
Presser le jus du citron. Prélever la chair du melon.
Prendre son robot-chéri et donner un gros WOUIIIIZZZZ avec la chair du melon (le mien est jaune) et le gingembre et le sucre liquide, puis le jus de citron.
Ajouter le Lemoncello, et un p'tit coup de WOUIIZZ pour mélanger.
Ranger au frigo !
Puis, fabriquer de la glace pilée, soit au robot-chéri, soit en tapant comme des malades sur des glaçons enfermés dans un torchon.
Mettre la glace pilée à mi-hauteur dans des grands verres et verser le coulis meloncellonisé. 
Boire immédiatement !
So Fresh !
10 juin 2006
Velouté Pastèque Banane
Il restait de la pastèque et des bananes après le pique-nique. Je n'aime pas beaucoup la pastèque.. 
Mais, je ne voulais pas laisser cette pauvre grosse chose dans son plastique au frigo..
Alors pourquoi ne pas la marier avec la banane ?
Pour 6 petits verres :
- 1/4 de pastèque,
- 2 bananes,
- 3 CàS de crème fraîche,
- 1 CàC de gingembre en poudre,
- 1/2 jus de citron vert,
- 1 pointe de couteau de Cardamome,
- sucre roux.
Mettre les morceaux de pastèque épépinés dans le bol du robot-chéri, ajouter les bananes débitées, le sucre, les épices, et donner un bon coup de WOUIIIZZZ. Ajouter ensuite la crème fraîche et le jus de citron vert, puis mettre un petit coup de WOUIIZZ. Goûter, ajuster en sucre, épices, ou citron. Mettre au frais.
C'est très doux, très frais.
La pastèque est soudain remontée dans mon estime !
31 mai 2006
Lassi Melon Citron Vert Cardamome
Le lassi est une boisson (ou un dessert) que l'on consomme pour apaiser la chaleur du piment. Il se fabrique avec tous les fruits, on peut aussi l'adapter avec les légumes à gazpacho. L'essentiel étant de le servir frais.
Si Jean Pierre Coffe était là disais-je tout à l'heure, il hurlerait à la mort. En effet, j'ai eu l'affront d'acheter un melon au mois de Mai (on se gèle tellement qu'on se croirait en Février).
Le melon est antillais, et il est délicieux, si si Jean Pierre..
La cardamome dégage une saveur mentholée, citronnée, très orientale.
Le lait fermenté c'est un peu comme du yaourt liquide, on le trouve au rayon des laits frais (marques Yorik, Elben, ou lait Ribot).
Mon Lassi pour 2 verres :
- 1/2 Melon,
- 1/2 jus de citron vert,
- 1 CàS de miel,
- 1 verre de lait fermenté,
- 1 CàC de Cardamome en poudre.
Hyper fastoche, on decoupe la chair du melon, on la met dans le robot-chéri, avec le jus de citron, le miel, le lait fermenté, la cardamome, et on WOUUIIIZZZZ. Et voilà. Ensuite on frigote. Humm, c'est délicieusement velouté.
08 mai 2006
Rom Aranzé Pwar* et Fig*
Pour deux bouteilles de 75cl :
1 litre de Rhum (blanc ou ambré) de bonne qualité.
du sucre de canne liquide,
de la vanille en gousse ou en extrait,
du gingembre en poudre et de la cannelle,
et les fruits pour "aranzer le rom".
Ici la poire* et la banane*. Mais on peut tout "romaranzer".
J'ai utilisé de la banane séchée et des poires séchées.
- Prendre des bouteilles vides et y mettre le sucre de canne, remplir à peu près 1/4 de la bouteille.
- Ajouter les épices, et pourquoi pas du gingembre frais en morceaux pour réveiller le Rom.
- Répartir les fruits dans les bouteilles.
- Compléter avec le Rhum.
- Goûter un peu pour rectifier l'assaisonnement, mais ne surtout pas faire ça le matin...
- Oublier les bouteilles pendant 3 mois.