01 août 2006

Inspirations du moment

Prise par le boulot (oui, madame) je n'ai pas trop le temps de coucher mes recettes sur le clavier. Mais voici les deux sources auxquelles je puise mes idées en ce moment: Mes recettes turques de Leyla Güz, chez Minerva. Très très très inspirant, mais que d'huile ! Et Tout cru, la cuisine sans four ni casserole de Julie Andrieu, chez Albin Michel -celui-là c'est Mam' Gudule qui me l'a donné. Pas du tout incontournable, mais en temps de canicule, ne rien cuire fait partie du plan or sec !
Posté par Touyette à 19:55 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

26 mai 2006

Petit livre de recettes emprunté à la médiasteack. Principale qualité: fait la distinction entre les cuisines des différents pays. Principal défaut: quantités fantaisistes (on ne retrouve pas dans la recette les quantités mentionnées dans les ingrédients !). En fait, Cuisine asiatique (coll. Cuisine toute simple, Hachette) est vraiment intéressant pour ses bases de sauces. Je vous montrerai ça bientôt...
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14 mai 2006

Trouvaille

Chez Pier Import qui n'est pas réputé être une librairie culinaire, je suis tombée sur une série de petits livres à 2€. Depuis, je teste celui sur les Cookies Brownies Muffins.... Je suis intriguée car j'ai retrouvé dans cet ouvrage, la photo de couverture du livre Cookies, Muffins & Co de Pascale Weeks. Bref, toujours est-il que les recettes sont simplissimes et délicieuses.J'ai acheté aussi celui sur les Cakes et  Caramel & Chocolat. A tester... Je n'ai jamais passé autant de temps à regarder des livres de cuisine... [Lire la suite]
Posté par MlleGudule à 14:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
10 mai 2006

Les Bibles, liste non exhaustive

Au tout début, une tante bien inspirée m'offrit ceux-là :Du haut de mes 9 ans je confectionnais, avec ma Mémé, des crèpes, des sablés, des "pommes aux miettes" (on n'appelait pas ça "crumble" à l'époque..), des meringues (j'étais super fière), de la soupe, du gratin dauphinois et un jour un somptueux soufflé au fromage (si si !). Ces livres ont été édités en 1984.Puis vint Mon Gros Larousse, tout rafistolé, on y trouve tout absolument tout, du Gratin d'abricot à la Moussaka en passant le Velouté de petits pois à... [Lire la suite]
Posté par MlleGudule à 12:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]