01 novembre 2006

Aubergines Garbit

Ce matin j'ai traîné le Bonhomme au marché de Belleville. Bon c'est un énorme bordel, à peu près aussi grand et bordélique que celui de Barbès. Mais alors c'est the place to be pour faire des affaires !Donc munie de mon Caddy et de mon Bonhomme me voilà partie donner des coudes au marché. Tout le monde s'engueule et marchande, c'est le vrai souk, j'adore.Y a tes tas de stands d'herbes de Province. J'ai "craqué" pour deux belles bottes de menthe (maousse costaude la menthe) et pour de la coriandre. Et aussi 2 kilos de... [Lire la suite]
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31 octobre 2006

Coco Poulet Cocotte

Non je ne suis pas devenue gâteuse, enfin pas totalement. Je n'erre pas encore chez moi en glougloutant Coco Poulet Cocotte Cocotte Poulet Coco, comme le héros de la pub idiote mais néanmoins rigolote Trop du même plat tous les jours rend trop fou (c'est pour les cafet' Flounch, je crois). Non, non, ce soir, on mange un bon petit plat régime, un petit riz des familles à la vapeur et à la noix de coco, protéiné au poulet. Encore un coup des de Meyer. Voilà deux fois que je fais cette recette, j'y ai mis ma petite touche...Cette affaire... [Lire la suite]
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30 octobre 2006

Petit brun réconfortant

Dans leur grande bonté, mes amis Philibert* et Hermione* m'ont ramené des noix de cajou du Mozambique. Au péril de leurs vies, de bus hors d'âge en townships, de plages désertes en orteils traumatisés, ils ont traversé des contrées où mon hypocondrie m'empêchera toujours d'aller... Toujours est-il que je suis en possession d'un beau sac de noix au bon goût de là-bas, pas salées, idéales pour la cuisine. Voilà une semaine que je volette de plats indiens en desserts dans lesquels on peut utiliser les noix.Commençons avec ces brownies de... [Lire la suite]
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26 octobre 2006

La fête du slip !

Enfinnnn ! Je l'ai retrouvé, mon tubercule chéri ! Lors de mes séances bretonnes, j'aime aller zoner au marché de Lannion. Il est super ce marché, notamment pour les fans de cochon (ils sont forts ces Bretons). Dans ce marché il y a aussi des vendeurs de légumes "plus bio que moi tu meurs", mais par contre ils ont complétement craqué leur slip, car ils vendent leurs légumes au prix du caviar breton..Bref, ils sont sympas ils font goûter (avant que ça ne coûte un bras, c'est vrai qu'il vaut mieux goûter..). Et j'ai eu... [Lire la suite]
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25 octobre 2006

Crevettes à la va-vite

Vite, vite, vite, une petite entrée aux accents asiatiques. Chez mon supermarchand, il y a eu un arrivage de crevettes, dodues et luisantes à souhait. Après avoir rôdé autour de l'étalage et bavé beaucoup, je me suis décidée et me suis jetée dessus.Comment les manger? juste épluchées, mouais..Une belle poignée de soja frais pour accompagner ça, et hop le tour sera joué. Pour 2 crevettivores : des crevettes (la dose c'est vous qui voyez, selon l'intensité de la crise d'envie), 4 CàS de sauce HP (Hewlett Packard??), une sauce aux... [Lire la suite]
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24 octobre 2006

Muffins Machiavéliques

J'ai récemment fait l'acquisition du petit livre de Scally, et je dois dire que j'en suis très contente.Première recette testée: les muffins au chocolat blanc (et nougatine).J'ai ramené du chocolat blanc de Belgique, ça tombe bien !Mais je n'ai pas de nougatine (pis je crois que je n'aime pas trop ça). On va adapter comme d'hab ! Malheureusement cette recette est totale culotte de cheval !Du coup j'ai fait les muffins dans des mini-moules et de plus je ne les garde pas à la maison, ils vont aller se faire voir ailleurs !! Ils feront... [Lire la suite]
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23 octobre 2006

Porco Rosso

L'année dernière à pareille époque, Schtroumpf et moi-même avons vécu une aventure unique, nicolashulesque, je n'hésite pas à le dire... Nous avons participé au Loto du club de foot de Villars, en Dordogne. Oui-oui, une quine (queen ?), LE rendez-vous exotique pour les pauvres parigots que nous sommes. Et comme, tout à fait entre nous, j'avais déjà été entraînée dans le tourbillon du jeu auparavant, je peux vous dire que ce n'était pas de la petite bière, à Villars: 11 parties (3 bonnes heures de jeu), des filets garnis comme s'il en... [Lire la suite]
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22 octobre 2006

Roulettes Thon-Courgettes

Pour conclure cette série, une troisième idée toute bête extraite de Cuisine Vapeur, 60 recettes du monde entier. Ici, c'est seulement trois à la suite, on n'est pas chez Julien Lepers ! Recette ultra-rapide, que l'on peut faire sans cesser de suivre Questions pour un champion. Quand le candidat vainqueur a récupéré son encyclopédie, on peut passer à table. Pour deux personnes du troisième âge : 1 courgette, 1 boîte de thon à la tomate de marque chère, une poignée d'olives (vertes dit la recette, pouark, dis-je), 1 càS de câpres, 1... [Lire la suite]
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21 octobre 2006

Paquets 'o fish

A toute vapeur avec mes nouveaux amis Véronique et Michel de Meyer, je redécouvre les vertus de mon engin Seb©Pas mal. Samedi dernier, j'ai fait ma descente trimestrielle chez Tang. Je ne me suis pas trop lâchée, parce que ma cuisine n'est pas seulement verte, elle est aussi toute petite. J'ai tout de même acquis pour une somme modique: un respectable chou chinois, un bouquet de ciboule, des gombos (on s'en reparle bientôt), de la pulpe de tamarin -je viens d'apprendre que cela ne s'utilise pas telle quelle, il faut l'infuser et... [Lire la suite]
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17 octobre 2006

Régime dominical

Durant fort longtemps, le menu du dimanche soir était fixé d'avance : des pâtes ! Il faut dire qu'ici on est très très très fanatiques de pâtes surtout en grandes quantités. Mais voilà, c'est le drame. Il y a un an, je me suis collée au régime et Schtroumpf grognon a subi, alors qu'il aurait plutôt besoin d'un régime épaississant. Adieu gros veau, grasses vaches, ronds cochons, couvées multiples et pâtes du dimanche soir (parce que les pâtes, si c'est pour en manger 60 g, je vois pas l'intérêt). Mais ce n'est pas parce que l'on... [Lire la suite]
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