ma cuisine est verte

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Roulettes Thon-Courgettes

Pour conclure cette série, une troisième idée toute bête extraite de Cuisine Vapeur, 60 recettes du monde entier. Ici, c'est seulement trois à la suite, on n'est pas chez Julien Lepers ! Recette ultra-rapide, que l'on peut faire sans cesser de suivre...

Posté par Touyette à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, câpres, olives, thon, vin blanc

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21 octobre 2006

Paquets 'o fish

A toute vapeur avec mes nouveaux amis Véronique et Michel de Meyer, je redécouvre les vertus de mon engin Seb©Pas mal. Samedi dernier, j'ai fait ma descente trimestrielle chez Tang. Je ne me suis pas trop lâchée, parce que ma cuisine n'est pas seulement...

Posté par Touyette à 00:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nuoc mam, sauce soja, chou, poisson

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17 octobre 2006

Régime dominical

Durant fort longtemps, le menu du dimanche soir était fixé d'avance : des pâtes ! Il faut dire qu'ici on est très très très fanatiques de pâtes surtout en grandes quantités. Mais voilà, c'est le drame. Il y a un an, je me suis collée au régime et Schtroumpf...

Posté par Touyette à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, oeuf, ricotta

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17 octobre 2006

Vive la Belgique

Un petit week-end au Royaume de Belgique ! Gand et la Côte. Mon cadeau de Noël dernier, merci à mon Bonhomme, j'ai plein d'idées pour l'année prochaine.. Vive la bière, vive les frituur et vive les Belges ! Echantillon belge : bières et chocolats.. Quelques...

Posté par MlleGudule à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 octobre 2006

Raita for ever

C'est les soldes chez Ma cuisine est verte . Aujourd'hui deux recettes pour le prix d'une. On repart en Inde, après le petit détour par la Thaïlande de Mlle Gudule. Mon mentor Das Sreedharan (gadez les posts de la semaine dernière) propose des mégatonnes...

Posté par Touyette à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, gingembre, épices, curry, massala, raïta, wok

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15 octobre 2006

Soupe Albinos

Une recette rapide et savoureuse, que j'aime bien faire les soirs de glandouille.Elle est tiré de ce petit livre que je vous recommande : Les soupes. Je l'arrange à ma sauce et je rajoute des ingrédients afin d'en faire un vrai repas. Pour 2 feignasses...

Posté par MlleGudule à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, soja, sésame, citron vert, lait de coco

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14 octobre 2006

Aux sots buccaux

Encore une recette à tomber à la renverse mais moche en photo.. Hier, le Bonhomme est parti à la pêche (pour la journée, oui il est fou, je sais). Allez hop 400km pour aller taquiner le poiscaille. Bref, je me suis dit que ça se pouvait très bien qu'il...

Posté par MlleGudule à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, tomate, os à moëlle, osso bucco

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13 octobre 2006

Dal session (sécheun)

Pendant longtemps, le dal pour moi c'était d'abord le Droit Au Logement, les occupations d'immeubles, les caméras qui daignent porter leur intérêt dessus, une fois par an quand l'expulsion menace. Rien de bien réjouissant. Mais depuis que Das est entré...

Posté par Touyette à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, gingembre, épices, pois cassés

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10 octobre 2006

Poisson façon Brahmâ

Plus je lis Das Sreedharan , plus je m'élève. Non seulement presque tout est faisable sans être obligé d'aller chercher les ingrédients directement en Inde, mais en plus tout est bon. Seul minuscule bémol, comme souvent dans la cuisine indienne, les recettes...

Posté par Touyette à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, lait de coco, épices, poisson, curry

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7 octobre 2006

Risotto au delà des limites

Encore un bouquin emprunté en bibliothèque qui me rend folle. Il s'agit de: Les meilleures recettes de risotto de Toni Vianello, le mec semblait italien au nom et aux moustaches alors j'y suis allée en toute confiance !Et bien je ne me suis pas trompée,...

Posté par MlleGudule à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, coppa, gorgonzola, italie, provolone, vin

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