10 septembre 2006

Premier Né

Mes excellents amis ont eu l'excellente idée de m'offrir une Machine à Pain pour mon anniversaire. Je voyais depuis quelques temps sur vos blogs vos belles miches (ah ah) et ça me donnait très envie.. Mais mon appartement est petit et surtout je ne trouvais pas très glamour que le Bonhomme m'offre cet ustensile, donc j'avais renoncé en me disant que j'aurais cet appareil un jour, pour mes noces de cassoulet, dans ma maison de campagne achetée à crédit sur 45 ans. Et là paf !Ô joie énorme, depuis je pense farine, levain liquide, et... [Lire la suite]
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09 septembre 2006

Nostalgies noisettes

JAUNES en stock, voici la conclusion ! Toujours dans le livre dont je vous rebats les oreilles depuis trois jours, j'ai fini avec cette recette de "Nostalgies" -c'est le nom de ces biscuits. N'allez pas le répéter, mais il me manque un accessoire incontournable pour faire de la pâtisserie (à part une Silpat, mais j'en ai commandé une au Père noël pour mon anniversaire): des emporte-pièce. Je sais, c'est nul, honte sur moi et sur toute ma famille. En revanche, j'ai pas mal de petits verres, surtout à Vodka. Et ben ça... [Lire la suite]
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08 septembre 2006

Jaunes en stock

Petits gateaux suite. Entre les galurins et les pavés, je me suis retrouvée avec SEPT jaunes d'oeufs. Pas question de les jeter. Je me voyais mal proposer une omelette entièrement en jaune à Schtroumpf grognon... J'ai donc exploré Les petits fours à la recherche de recettes demandant des jaunes, rien que des jaunes. Petits fours au beurre (âmes sensible aux matières grasses animales s'abstenir): 250 g de farine, 125 g de sucre, 125 g de beurre, 4 jaunes d'oeufs, un peu de jaune et un peu de lait pour dorer. Mettre la farine, le... [Lire la suite]
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07 septembre 2006

C'est samedi, c'est pâtisserie

Plus que des gateaux, je suis une mordue de biscuits. Depuis mon premier bavoir, je deviens frénétique dès qu'un gateau sec, petit four ou autre mignardise passe à portée d'yeux et de naseaux. Samedi dernier, je devais contribuer à une grosse fête et j'avais un peu de temps...D'abord j'ai fait des galurins. Puis, je me suis tournée vers l'inégal Cuisinez sans stress de Marabout, qui a quelques bonnes idées dans le sucré, dont ces Pavés au citron vert. Pour trente petits: 5 blancs d'oeufs, 150 g de beurre fondu, 110 g de poudre... [Lire la suite]
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04 septembre 2006

"Le gazpacho nouveau est arrivé" - Le Fevepacho-

Un jour je reçois un gentil email d'invitation de la part de Laurence de Abracadabra afin de me convier à une gazpacho party !Peut-être avait-elle vu mon Gazpachito ?Bref, quand il s'agit de soupe on peut compter sur moi, j'adore tout ce qui se boit.. hum hum.J'ai réflechi, et finalement mon choix s'est porté sur les fèves, les épinards (mon obsession épinardesque n'est toujours pas passée..) et l'ail. Beaucoup d'ail. J'en profite, le Bonhomme est à la pêche, non pas que l'haleine de trappeur le dérange, mais il ne vénère pas l'ail au... [Lire la suite]
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03 septembre 2006

Piña Colada con morceaux

Ne perdant jamais une occasion de picoler réjouir mes amis, je cherchais quoi faire d'un vieil ananas acheté en solde. Je pensais bien le mixer, mais avec quoi ? Quand la briquette de leche de coco dans mon frigo m'a fait de l'oeil. L'espace d'un instant je me suis retrouvée à Cuernavaca, sirotant une Piña colada dans un verre grand comme un vase... Il fallait vite concocter un remède.Pour 12 petits verres: 1 nanana, 2 sachets de sucre vanillé, 1 dizaine de glaçons, 60 ml de rhum - plus ou moins à votre appréciation, 7 càS de lait... [Lire la suite]
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02 septembre 2006

Donne du rhum à ton homme

Je sais, j'obsessionne, encore un rhum arrangé.. Au gingembre cette fois-ci.Celui-là il est terrible, on en a bu dans not' p'tit pub en Bretagne le soir de la Victoire de la France contre l' Italie pour la Coupe du Monde ! Quelle soirée, il me semble même, que j'ai chanté en breton..Et pis, moi ça ne me dérange pas quand j'ai l'impression de me consumer de l'intérieur, ni quand mes cordes vocales se prennent pour celles de la Castafiore..Bon et puis le gingembre c'est de la dynamite, et j'aime bien tester des nouvelles expériences sur... [Lire la suite]
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01 septembre 2006

Vindaloo comme à Goa

Mes saines lectures viennent de m'apprendre que le porc se fait plutôt rare en Inde. Ce qui, en tant que mère de substitution de deux cochons d'Inde ne finit pas de m'étonner. Mes deux protégés ne seraient que des usurpateurs d'identité ? Mais j'arrête tout de suite de mélanger mes chers porcelets de compagnie avec le thème du jour, puisque, pour ma part, il est hors de question de passer Tic et Tac à la casserole (ce sont des pseudos, je vous rassure, je ne veux pas exposer les petits à la surmédiatisation !) Donc, l'Inde... [Lire la suite]
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30 août 2006

Conserves pour les grandes personnes

Dans la série, soignons-nous le moral. Après les rhums à ranger et autres déclinaisons de Mlle Gudule, voici le rhumtopf. Je pense avoir violé au moins une dizaine de principes de la Charte internationale du Rhumtopf et de la confiture/liqueur de vieux garçon... Mais je vous assure que j'y ai mis toutes mes bonnes intentions. Nous arrivions au moment charnière où l'on trouve encore de belles pêches et framboises, et aussi des reines-claudes et des figues. Normalement, le rhumtopf germain se prépare tout au long de l'été: on empile les... [Lire la suite]
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29 août 2006

Potion maison contre cube magique

Vous vous souvenez de mon poulet à la Circassienne ? J'en avais profité pour me faire du super bouillon de volaille, ce que je ne fais jamais en temps normal. Les cubes magiques libèrent la ménagère de moins de 50 ans, après tout ! N'empêche qu'un bouillon maison, c'est autre chose. Après deux dégraissages et un filtrage, la potion était en ma possession. Et qu'en ai-je fait ? Un risotto bien sûr ! D'autant que j'avais aussi les restes de poulet à accomoder.Simplissime et si fondant... Pour deux détenteurs du filtre d'amour... [Lire la suite]
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