09 décembre 2007

Rôti de porc aux figues, la vengeance du retour

Eh oui me revoilà après.. au moins 5 mois d'absence.Déjà que c'était pas brillant avant.. Bref ! Bon, on sort un peu la tête hors de l'eau, Baby fait bien ses nuits, on peut donc se remettre à cuisiner ! Il y a quelques temps j'ai mangé un délicieux lapin aux figues. J'ai un peu de réticences à acheter l'ami des enfants sous plastique au supermarché, alors je me rabats sur le cochon, mon grand ami. Hier soir donc en avant première, je me suis remise aux fourneaux. Je vais la faire simple, je suis sous le coup d'un réveil soudain... [Lire la suite]
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05 novembre 2006

Veau chaud comme la braise

En ce moment on est en total fluide glacial, enfin surtout dans l'hémisphère nord de la France (pask'à Marseille il fait 15°C gnagnagna..). Obligé de remettre le chauffage, on peut pas dormir avec les bras en dehors de la couette sous peine d'avoir les bras qui cassent, car congelés. Sans parler du chat qui se gave afin de faire du gras isolant. Bref on se les surgèle ! Alors comment se chauffer à moindre coût ? Car voyez-vous, quand on a des radiateurs électriques, et qu'on a déjà perdu ses bras en dormant, on se dit qu'y reste... [Lire la suite]
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06 octobre 2006

La muse et le Potimarron

Après le velouté Lorettisé, voici le potimarron Déborisé, oui je sais, pas très original. Il fallait que je retrouve le goût primitif de cette courge, le potimarron. J'aime tellement sa saveur de châtaigne, de sous-bois.. J'ai fouillé partout -en attendant qu'on me livre le bouquin consacré exclusivement à mon légume d'automne chéri- et je suis tombée chez Débo. On pourrait qualifier la dame de maîtresse-ès-courges ! Elle sait les manier, les accomoder, bref les courges sont totalement soumises à ses volontés culinaires. La... [Lire la suite]
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