21 octobre 2006

Paquets 'o fish

A toute vapeur avec mes nouveaux amis Véronique et Michel de Meyer, je redécouvre les vertus de mon engin Seb©Pas mal. Samedi dernier, j'ai fait ma descente trimestrielle chez Tang. Je ne me suis pas trop lâchée, parce que ma cuisine n'est pas seulement verte, elle est aussi toute petite. J'ai tout de même acquis pour une somme modique: un respectable chou chinois, un bouquet de ciboule, des gombos (on s'en reparle bientôt), de la pulpe de tamarin -je viens d'apprendre que cela ne s'utilise pas telle quelle, il faut l'infuser et... [Lire la suite]
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10 octobre 2006

Poisson façon Brahmâ

                                        Plus je lis Das Sreedharan, plus je m'élève. Non seulement presque tout est faisable sans être obligé d'aller chercher les ingrédients directement en Inde, mais en plus tout est bon. Seul minuscule bémol, comme souvent dans la cuisine indienne, les recettes demandent des heures de préparation (sans compter le temps de méditation). Pas tellement moyen de se faire un... [Lire la suite]
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