26 mars 2007

Boeuf en chaleur

Toujours tiré de cet excellent ouvrage, une recette qui réveille et réchauffe les papilles. Et puis, comme ça picotte, bin avec ça j'ai préparé un riz au lait de coco pour apaiser le piment et assouvir ma soif de lait de coco.. Vu la période glaciaire qu'on traverse, on a intérêt à ramener un peu de soleil dans la cuisine sous peine de déprimer et de congeler. Môssieur le réchauffement de la planète quant à lui est cordialement attendu au dessus de Paris.. Bref, voici un petit plat parfumé, exotique qui sera parfait pour tromper la... [Lire la suite]
Posté par MlleGudule à 11:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

06 novembre 2006

Poulet Khmer

J'avais été interpellée par les articles d'AnneE de Station Gourmande à propos de son voyage au Cambodge. Et aussi par les recettes je dois l'avouer.Je fréquente la Bibliothèque ça je l'ai déjà mentionné, et l'autre jour je suis tombée sur une de leurs nouveautés (ça fait du bien, car je commence à avoir tout emprûnté..).Il s'agit de la cuisine du Cambodge avec les apprentis de Sala Baï. Editions Philippe Picquier. Sala Baï est une école (de cuisine notamment, mais aussi hôtellerie) au Cambodge, gratuite, ouverte aux plus démunis. ... [Lire la suite]
Posté par MlleGudule à 15:25 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
25 octobre 2006

Crevettes à la va-vite

Vite, vite, vite, une petite entrée aux accents asiatiques. Chez mon supermarchand, il y a eu un arrivage de crevettes, dodues et luisantes à souhait. Après avoir rôdé autour de l'étalage et bavé beaucoup, je me suis décidée et me suis jetée dessus.Comment les manger? juste épluchées, mouais..Une belle poignée de soja frais pour accompagner ça, et hop le tour sera joué. Pour 2 crevettivores : des crevettes (la dose c'est vous qui voyez, selon l'intensité de la crise d'envie), 4 CàS de sauce HP (Hewlett Packard??), une sauce aux... [Lire la suite]
Posté par MlleGudule à 11:00 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , ,
23 octobre 2006

Porco Rosso

L'année dernière à pareille époque, Schtroumpf et moi-même avons vécu une aventure unique, nicolashulesque, je n'hésite pas à le dire... Nous avons participé au Loto du club de foot de Villars, en Dordogne. Oui-oui, une quine (queen ?), LE rendez-vous exotique pour les pauvres parigots que nous sommes. Et comme, tout à fait entre nous, j'avais déjà été entraînée dans le tourbillon du jeu auparavant, je peux vous dire que ce n'était pas de la petite bière, à Villars: 11 parties (3 bonnes heures de jeu), des filets garnis comme s'il en... [Lire la suite]
Posté par Touyette à 14:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
21 octobre 2006

Paquets 'o fish

A toute vapeur avec mes nouveaux amis Véronique et Michel de Meyer, je redécouvre les vertus de mon engin Seb©Pas mal. Samedi dernier, j'ai fait ma descente trimestrielle chez Tang. Je ne me suis pas trop lâchée, parce que ma cuisine n'est pas seulement verte, elle est aussi toute petite. J'ai tout de même acquis pour une somme modique: un respectable chou chinois, un bouquet de ciboule, des gombos (on s'en reparle bientôt), de la pulpe de tamarin -je viens d'apprendre que cela ne s'utilise pas telle quelle, il faut l'infuser et... [Lire la suite]
Posté par Touyette à 00:47 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,