Articles populaires – ma cuisine est verte

11 juin 2006

Soupe de Fan de Tennis

Cet après-midi on crevait de chaud, je n'imagine pas la peine des spectateurs de la finale de Roland Garros.Mais moi au moins j'avais du thé glacé, et une belle botte de radis à croquer.. J'entonnais des chants pour encourager Rafael Nadal, qui a finalement...

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9 juin 2006

Tarama

Ce soir nous pique-niquons, j'ai préparé le Tarama d'AnneE de Station Gourmande. Je l'adore.J'avoue, je ne l'adapte pas du tout à ma sauce tellement il est bon. Merci à elle pour toutes ces bonnes recettes.Voici donc l'excellent tarama. Oeufs de Cabillaud...

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7 juin 2006

Gazpachito

Envie d' été, de fraîcheur, de soupe, de gazpacho donc. Je voulais faire un Gazpacho nain, pour l'entrée, sachant qu'on enchaînait après sur un baby risotto.. Pour 2 amoureux (60 cl): 2 belles tomates, 1 concombre nain, 1/2 boite de Pimientos del Piquillo,...

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2 juin 2006

Fardines sarcies

Dans nos petits appartements parisiens, on fait rarement des sardines, faute d'espace pour sortir le barbeuk.. Ou bien, on prend l'option d'écoeurer entièrement un wagon de métro et on assume son odeur !Bon, j'ai profité du week end de Pentecôte pour...

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4 juin 2006

Gateau Cyber abricots

Mes deux grands-mères cuisinent fort bien. Seulement voilà, l'une a internet l'autre non. Techniquement c'est Cyber Pépé qui a internet (il est presque cyber addict)... Bref. L'ordinateur grand-parental étant en panne, Cyber Mémé n'a pas encore vu ce...

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2 juin 2006

Vous avez dit Bami ?

Juste un mot pour partager avec vous mon amour du Bami Goreng et mon étonnement que ce plat soit si peu connu en France. Il s'agit d'un plat indonésien, mélange de porc, de légumes, d'épices et de nouilles. C'est assez relevé. Côté légumes, le goût du...

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3 juin 2006

A mon tour - le retour

Je m'y mets donc, moi aussi. 1) Desserts préférés... Euh, beaucoup, beaucoup malheureusement, avec une prédilection pour la Forêt noire, les biscuits, tous les biscuits (et les petits gateaux et les cornes de gazelle huuuuuuuuuuuuum) et les tartes. 2)...

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29 mai 2006

Milk Shake à la Mangue

Pour 6 amis: 2 mangues, 1 petit-suisse 0%, 1 yaourt bulgare, 1 petit verre de lait ( à doser de visu), 3 CàS de sucre roux, 1 sachet de sucre vanillé. Peler les mangues, et les débiter en morceaux. Mettre dans le robot-chéri les morceaux de mangues et...

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1 juin 2006

On a toujours 20 ans

Asie, quand tu nous tiens ! Encore un essai issu du livre sous-cité. Leurs recettes de nems manquent cruellement d'assaisonnement, mais j'y ai remédié, évidemment. Voici deux suggestions, l'une à la viande l'autre aux légumes -ça peut toujours servir...

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30 mai 2006

Crevettes et Pétoncles CC

Deuxième recette extraite du livre de cuisine asiatique, nettement plus intéressante, à mon goût. N'ayant pas de pâte de crevettes (il en faut une petite càS), j'ai dû adapter un chouïa... En couleur, les ingrédients en +.200g de grosses crevettes200g...

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25 mai 2006

Quelques grammes de douceur...

La semaine dernière, j'ai passé deux jours à Agen pour le boulot. J'ai évidemment rapporté quelques pruneaux. J'adore ça. Ma mère aussi. Bref, seule une dizaine a survécu à nos attaques répétées. J'avais tout de même envie d'essayer une recette à base...

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25 mai 2006

Barpaccio Breton

En Bretagne, j'ai acheté le Elle à Table* et j'y ai trouvé une recette alléchante, le Carpaccio de Loup au Citron vert. Bon, j'avais pas vraiment les bons ingrédients, alors j'ai adapté.* en rose = EàT Pour 4 personnes: 1 bar/ loup de 40cm environ, 2...

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15 mai 2006

Tajine 5 P

Toujours à propos de la cure sucrée-salée, voici le Tajine 5 P. Mais pourquoi 5 P, me direz-vous? Regardez plutôt. Pour 4 personnes (perdu, c'est pas pour 5):- 2 petites Patates douces, - 4 hauts de cuisse de Poulet, - 15 Pruneaux, - 1 Poivron jaune,...

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25 septembre 2006

La Meurette de Mam' Touyette

Ce sera bien, ce sera chouetteuh, on s'mitonnera des oeufs meurette... Malheureusement pour moi, j'adore le Bourgogne. N'en déplaise aux puristes, je suis aussi très amatrice de Beaujolais, moins de Côtes du Rhônes, sauf les grands crus évidemment......

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14 septembre 2006

Vue de ma fenêtre sauce parigote

A mon tour, voici le vis-à-vis à la parisienne ! Puisque tout le monde habite dans des endroits où on ne voit pas ce quil y a dans l'assiette de son voisin, j'apporte ma petite contribution !Et oui, à Paris, dur dur de ne pas vivre les uns en face des...

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22 août 2006

Pannacotta Night Fever

Tout le monde pannacotte dans la Blogo, c'est un peu comme la varicelle, ça s'attrape.. Tout le monde a sa pannacotta, j'ai commencé à avoir les premiers symptômes là, chez Les Amis.Puis en visitant le très joli site de Cathy, j'ai eu un flash, une vision...

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16 juillet 2006

Sangria à la bourre

Pour un pique-nique à l'improviste au Parc de la Villette, une p'tite sangria vite fait ! Une bouteille de 1,5l composée de :75cl de vin corsé,50cl de limonade,1 bonne rasade de cognac,5 batons de cannelle,10 petits morceaux de sucre roux,1 citron pelé...

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5 juillet 2006

Clafoutruc et Lait de Noisettes Glacé.

Bon, normalement, un clafoutis ça se fait avec des cerises, et je dirais même plus, avec des cerises "coeurs de pigeon".. Enfin c'est ce que m'a enseigné ma Mémé.Je n'ai pas de cerises dignes d'un claf', mais par contre j'ai des abricots juteux et des...

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15 décembre 2006

Blog and Breakfast

La Grande Débo nous a demandé de montrer à quoi ressemble notre petit-déjeuner. C'est mon repas préféré, surtout quand le Bonhomme me ramène du bon pain frais.Dernièrement absente du blog pour des raisons d'incompatibilités bouffesques, je tente une timide...

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16 septembre 2006

Caviar de Figues

Nouvelle trouvaille à la Bibliothéque, un petit livre sur la figue. Très joli et très instructif. Je voulais faire une recette mais quelque chose qui change du gratin de figues caramélisé, non pas que je n'aime pas ça, mais je voulais vraiment un truc...

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4 septembre 2006

"Le gazpacho nouveau est arrivé" - Le Fevepacho-

Un jour je reçois un gentil email d'invitation de la part de Laurence de Abracadabra afin de me convier à une gazpacho party !Peut-être avait-elle vu mon Gazpachito ?Bref, quand il s'agit de soupe on peut compter sur moi, j'adore tout ce qui se boit.....

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11 août 2006

Charlot Topruno

Dans mes placards traîne un énooorme pot de crème de pruneaux. Mais voilà, le Bonhomme n'est pas pruneaux pour un sou, et de plus il bénéficie d'un transit d'une qualité exceptionnelle, qui fait par exemple, qu'il est totalement indifférent aux pubs pour...

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24 août 2006

Lassi, boisson fidèle

J'ai fait un curry plutôt relevé et j'avais lu quelque part que pour apaiser la "brûlure" provoquée par le piment, il faut boire du lait car le lait contient une substance, la caséine, qui a un effet calmant et apaisant sur les bouches enflammées..Donc...

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8 mai 2006

Dorade au marteau

La dorade en croûte de sel. Cette cuisson "spectaculaire" est à mon sens la meilleure façon de préparer les poissons. Elle permet une cuisson à coeur, non déssechante pour la chair délicate des poissons. On peut utiliser ce type de cuisson avec tous les...

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14 mai 2006

I'm a poor lonesome Muffin..

Après la théorie, la pratique. En avant pour les Muffins au citron. J'ai un tout petit peu adapté la recette originale en remplaçant le yaourt par des petits suisses à 0%, ainsi qu'en ajoutant pour l'oeil et pour le petit goût 1 CàS de graines de pavot....

Posté par MlleGudule à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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