11 juillet 2007
Courgettes Dopage
Serais-je atteinte d'hyperactivité ?
D'abord y a eu le flan la semaine dernière.. Et hier j'ai préparé des p'tites choses pour un apéro, ça faisait un bail que ça ne m'était pas arrivé !!
C'est l'effet "Tour de France" sans doute, je me sens comme dopée.
Bon par contre l'énergie physique que je mets à réaliser des prouesses culinaires se fait au détriment du neurone, car je ne me sens pas en verve aujourd'hui pour vous raconter des niaiseries !
Passons donc à l'étape du jour, les petits shoots de courgettes.
Pour une trentaine de doses:
- 1 courgette,
- 250g de mozzarella,
- 1 gousse d'ail,
- 1 oignon nouveau,
- 2 tranches de jambon goût fumé,
- 5 oeufs,
- 40 g de maïzena,
- 20 cl de crème allégée.
- S&P.
A l'aide de son préparateur chéri, le bon gros robot wouizzeur, on va râper la courgette. Puis on va la stocker dans un saladier.
Toujours grâce au robot, on va wouiiiiiiiiiiiiizzzzzzer la mozzarella, la gousse d'ail, l'oignon, le jambon, les oeufs, la maïzena et la crème. S&P.
Enfantin comme de grimper le Col de l'Iseran les doigts dans le nez n'est-ce pas ?
Préchauffer pendant ce temps-là le four à th.6.
Remplir des mini-moules à muffins en silicone avec la préparation, et faire cuire pendant une vingtaine de mn.
Faire refroidir les dosettes sur une grille avant de les emporter vers une autre étape.
04 juillet 2007
Flan "Service Minimum"
Salut la Compagnie !
Pour répondre à ce cher petit-suisse d'Estèbe, non, ma descendance n'a toujours pas pointé le bout de son nez. Par contre niveau kick boxing dans le bide, elle se pose là la gamine !!
Bon, vous me direz, encore 20 jours à patienter..
Sauf que mes pieds ne sont pas du tout d'accord, ni mon dos, ni ma partie ventrale qui s'orne de ces magnifiques décorations nommées vergetures. Mes pieds, comment vous expliquer.. Vous voyez Elephant-Girl ?
Et puis, c'est plus du tout drôle de se lever 5 fois par nuit, pour vidanger une vessie à moitié vide.
Brefle, poursuivons avec notre sujet du jour : Le service minimum.
Et bien moi, je suis plutôt d'accord avec cette mesure. Bon, il faut discuter les conditions d'application, mais quand même, depuis quelques temps que je le pratique, eh bien tout le monde est content à la maison.
Auparavant, je me mettais en grève sauvage ou bien je lançais un préavis au dernier moment, du coup on se retrouvait souvent le bec dans l'eau (du robinet).
J'ai même vu des cas où l'on a eut recours à des "Jaunes" je veux parler des Pizza Hut et autres fast-fooderies. La honte.
Alors que là, j'arrive à mener mes activités syndicales: "Droit à la sieste 2 fois par jour y compris les jours fériés", ou bien "Non-cumul des tâches ménagères", sans parler de la "Parité homme-femme au Supermarché", tout en assurant un minimum à côté.
L'exemple le plus parlant peut-être est ce flan.
Tout d'abord, je tiens à expliquer qu'en ce moment je me nourris presqu'exclusivement de ce dessert Ô combien groumfique, mou, tendre, tiède et sucré, rhaaaaaaaaa !! (j'ai aussi développé une soudaine passion pour l'Orangina, allez comprendre).
Donc me voilà en quête des meilleurs flans de la Capitale. Mais bon au bout d'un moment.. Il fallait bien passer la 2nde, et le faire moi-même.
Ouais, mais sans trop se fatiguer non plus hein..
J'ai donc cherché sur le Oueb une recette qui récoltait la majorité absolue des suffrages. J'ai trouvé mais, il y avait un truc qui collait pas. Alors j'ai réformé (*). En profondeur.
En remplaçant par exemple la pâte brisée MAISON, par une indus' de bonne qualité (pur beurre), ou bien en employant du sucre vanillé plutôt qu'une gousse de VRAIE vanille. Et surtout en utilisant les moyens modernes de production à savoir l'emploi exclusif du batteur électrique plutôt que du fouet manuel. Beaucoup trop fatigant.
Pour une moule à tarte et des Camaraaaaaades:
- 1 bonne pâte brisée* pur beurre,
- 1 litre de lait UHT*,
- 90g de maïzena,
- 150g de sucre en poudre,
- 1 sachet de sucre vanillé*,
- 4 oeufs,
- du beurre pour le moule.
Tout d'abord, faire bouillir le lait + le sucre vanillé.
Dans un saladier pendant ce temps-là, battre au fouet électrique*: les oeufs + le sucre en poudre + la maïzena.
Quand le lait est bien chaud, le verser sur la préparation tout en continuant à battre électriquement.
Remettre le tout dans la casserole et faire cuire doucement, sans cesser de remuer, pendant 5mn.
Verser la préparation sur la pâte brisée préalablement étalée dans le moule beurré et enfourner à th.6 pendant 30mn.
Comme il me restait de la préparation, j'ai travaillé plus et j'ai gagné en plus ces p'tits flans rien que pour ma pomme.
