07 septembre 2006
C'est samedi, c'est pâtisserie
Plus que des gateaux, je suis une mordue de biscuits. Depuis mon premier bavoir, je deviens frénétique dès qu'un gateau sec, petit four ou autre mignardise passe à portée d'yeux et de naseaux. Samedi dernier, je devais contribuer à une grosse fête et j'avais un peu de temps...
D'abord j'ai fait des galurins. Puis, je me suis tournée vers l'inégal Cuisinez sans stress de Marabout, qui a quelques bonnes idées dans le sucré, dont ces Pavés au citron vert.
Pour trente petits: 5 blancs d'oeufs, 150 g de beurre fondu, 110 g de poudre d'amandes, 200 g de sucre glace, 60 g de farine, le zest d'un citron vert râpé, une bonne grosse càS de jus du même citron.
On bat légèrement les blancs d'oeufs avec du sel. On ajoute tout le reste, on mélange et on réparti dans des moules (l'idéal étant le moule à mini-muffin). Enfournez un quart d'heure (à surveiller) à 200°C. N'est-ce pas plus simple que simple ? Et 
amande+citron vert c'est vraiment délicieux.
Personnellement je force sur le jus pour que le goût soit bien présent. On peut aussi rajouter une amande sur le dessus de chaque pavé...
Commentaires
J'en prends un tout de suite avant d'aller au marché.
Appétissant! Petite question: que fais tu des 5 jaunes inutilisés?
C'est dommage que ça ne soit que le samedi ;-)
Ils sont vraiment mignons, j'adore les desserts au citron, mais comme je suis la seule chez moi, je n'en fais jamais !
jten pique un ! même 2 :))
Ils sont superbes. Je vais essayer dès que j'ai les blancs d'oeufs !
J'ai fait un pti tour pour voir les galurins,
ça me plait bien, et ceux-ci aussi.
Les quelles choisir?...les deux!
sos jaunes d'oeufs
moi j'appelle ça des financiers et c'est ce que ma mère fait quand elle ne sait pas quoi faire avec les blancs d'oeufs qui lui reste de son gateau breton. donc avec les 5 jaunes non utilisés, je propose de faire à l'inverse un gateau breton: 5 jaunes d'oeufs+ 250 gr de beurre+ 250gr de sucre+ 250gr de farine. comme ça nos cuisses st définitivement flinguées!
Me voilà toute tentée!
Ils sont superbes ! Je t'en mange un au passage...
Cela ressemble à la recette des financiers mais avec du citron en plus :o)
Trop bon, et au citron vert en plus! Apres, avec les jaunes, je pourrai faire les biscuits.
Ils sont très sympa ces galurins !!!
j'emporte les derniers patmamy
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=137908&pid=2622108
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :