ma cuisine est verte

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Rôti noichi

Un enfant de six mois pourrait faire cette recette, à condition d'avoir la permission de se servir du four. Il faut juste trouver de la sauce hoisin, ce que n'importe quelle épicerie asiatique vous fournira: c'est un mélange pâteux aigre-doux.Pour 4 convives,...

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19 juin 2006

Atchic Atchic Atchic... Ail ! Ail ! Ail !

A peine une recette, presque un billet... Une petite soupe à l'ail, qui passe très bien par temps chaud. Il faut vous dire que Mlle Gudule et moi sommes fans d'ail. Et en ce moment, j'en trouve un très formidable auprès d'un vendeur d'herbes, d'aromates...

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16 juin 2006

Wontons, midi et soir

Wontons, du nom de la pâte des raviolis chinois: des petits carrés farinés qui prennent un aspect bourrelé à la cuisson. Un peu comme pour les nems, on met ce que l'on veut dedans: porc ou dinde, champignon, herbes, légumes... Pour l'apéro ou en soupe,...

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16 juin 2006

Et la soupe de wontons alors ?

Oui, alors, quoi. On se casse à faire environ quatre millions de wontons avec ses petits doigts agiles, ou pas, et on se fait pas une petite sousoupe...Pour deux, on verse 1 litre de bouillon de volaille (alors pour les histoires de cube, je vous laisse...

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14 juin 2006

Ardèche

Il fait trop chaud à Paris. Je connais un grandiose petit coin de verdure. Un mini trou ardèchois. En plus il y a un petit torrent juste devant la maison, en bas une rivière où l'on peut se baigner, si l'on est très courageux, l'eau est gelée.. Mais à...

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11 juin 2006

Soupe de Fan de Tennis

Cet après-midi on crevait de chaud, je n'imagine pas la peine des spectateurs de la finale de Roland Garros.Mais moi au moins j'avais du thé glacé, et une belle botte de radis à croquer.. J'entonnais des chants pour encourager Rafael Nadal, qui a finalement...

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10 juin 2006

Velouté Pastèque Banane

Il restait de la pastèque et des bananes après le pique-nique. Je n'aime pas beaucoup la pastèque.. Mais, je ne voulais pas laisser cette pauvre grosse chose dans son plastique au frigo.. Alors pourquoi ne pas la marier avec la banane ? Pour 6 petits...

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9 juin 2006

Tarama

Ce soir nous pique-niquons, j'ai préparé le Tarama d'AnneE de Station Gourmande. Je l'adore.J'avoue, je ne l'adapte pas du tout à ma sauce tellement il est bon. Merci à elle pour toutes ces bonnes recettes.Voici donc l'excellent tarama. Oeufs de Cabillaud...

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8 juin 2006

Risotto des familles

Des amis débarquent à l'improviste, pas de problème.J'avais prévu un tout p'tit risotto, il s'est transformé en plat solide pour garçons.. Pour 5 personnes : 300g de riz Arborio, 2 énormes champignons de paris, 2 artichauts poivrades (là on peut forcer...

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8 juin 2006

Jumelage Sino-Breizh

Cuisine noichi, suite. S'il y a bien une chose que j'ignorais, c'est qu'on mangeait des crêpes bretonnes en Asie, mais d'après le cookboob sous-évoqué, pourtant, si...Paie ta crêpe (pour deux environ):50g de farine 1 pincée de sel1 càc de 5 épices1 gros...

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