21 septembre 2006

L'ami Ricoré

Hier soir je me suis fait un pain, à la MAP. Ce matin, j'en ai grillé deux tranches, et les ai tartiné de Nutella top chic et de confiture top bonne.Rien d'extraordinaire donc, mais le pain était aromatisé.Au pavot et à la fleur d'oranger. Superbe ! Pour un gros machin de 750g: 500g de farine (350g de farine blanche + 150g de farine complète par ex), 1 CàC de sel, 1 sachet de levure sèche, 2 CàS de graines de pavot, 3 CàS d'eau de fleurs d'oranger, 300ml d'eau. Mettre dans la machine : l'eau + la fleur... [Lire la suite]
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20 septembre 2006

Saute-cochon de Mitsu

Mitsu, du drôle et excellent blog Tours et Tartines, a une rubrique de Testing de nos recettes ! Je fais un peu pareil, je copicole vos recettes et les range dans mes Favoris.. Mais ça ne se voit pas, sauf quand, comme ce soir, je fais une de ces recettes !Et j'ai choisi le sauté de porc aux champi de Mitsu.Bon, comme toujours c'est un poil adapté avec les moyens du bord, donc à la place des shitaké, des trompettes de la mort (qui puent-qui pétent..) et quelques champi de paris ainsi que des germes de soja pour faire bien chinois.Mais... [Lire la suite]
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19 septembre 2006

Entrée de Papilles pour Françoise

En surfant sur vos blogs je tombe en arrêt chez Papilles sur cet étonnant gazpacho concocté pour le concours organisé par Laurence !Ce soir on voulait faire léger et frais, cette entrée est parfaite. Nous avons récupérer des pommes du jardin des parents du Bonhomme, bien vertes, bien bio, et un gros sachet de noisettes.J'ai adapté un chouïa la recette de Madame Papilles.Je suis sûre que cette entrée plairait à Françoise, la môman du Bonhomme. Pour le fils et la bru : 5 pommelettes du jardin, ou 4 granny smith, 10 crevettes, ... [Lire la suite]
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18 septembre 2006

L'amour c'est simple comme une salade

Un plat que nous mangeons souvent, très souvent, et qui est une spécialité de mon Bonhomme. En effet, c'est lui qui prend les commandes pour cette salade !Souvent je réclame cette salade comme une gamine mal élevée prête à faire une grosse colère: "une salaaaaade thaï ou je retiens ma respiration !!", puis je deviens toute rouge..Mais à vrai dire, pas vraiment besoin de faire un caprice, car cette salade est tellement bonne qu'on en mangerait tous les jours !C'est avec plaisir que je laisse les fourneaux et que je vous... [Lire la suite]
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17 septembre 2006

Détournement de fraises

J'allais juste chercher un bouquet de coriandre et un autre d'oignons nouveaux, quand une barquette de fraises me fit de l'oeil, chez mon primeur. Elles avaient cette fierté des fraises de Juin. Vous savez, quand c'est la pleine saison, qu'elles sont brillantes et bien rouges. Loin de moi d'acheter des fruits hors saison, je trouve dingue d'acheter des cerises à Noël, du melon en février.. Mais là, mi-septembre, et vu la belle allure qu'elles avaient, je suis revenue sur mes pas :"Je vais prendre vos fraises j'espère qu'elles... [Lire la suite]
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16 septembre 2006

Caviar de Figues

Nouvelle trouvaille à la Bibliothéque, un petit livre sur la figue. Très joli et très instructif. Je voulais faire une recette mais quelque chose qui change du gratin de figues caramélisé, non pas que je n'aime pas ça, mais je voulais vraiment un truc original !Voici une recette à tartiner, étonnante au niveau des saveurs, le Bonhomme a adoré, moi aussi ! 4 oignons nouveaux, 3 petites tomates, 10 figues fraîches, 1 CàS d'huile d'olive, 1 lichette d'huile pimentée, 1 larme de citron vert, S&P. Epépiner les... [Lire la suite]
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14 septembre 2006

Vue de ma fenêtre sauce parigote

A mon tour, voici le vis-à-vis à la parisienne ! Puisque tout le monde habite dans des endroits où on ne voit pas ce quil y a dans l'assiette de son voisin, j'apporte ma petite contribution !Et oui, à Paris, dur dur de ne pas vivre les uns en face des autres, à moins d'habiter sous les toits très haut, et encore..Cela dit je ne me plains pas, car ma rue est très calme : pas de circulation, juste du stationnement, et de bon voisinage encore, tout le monde se connait ! En plus vous avez vu le magnifique feuillage qui nous protège contre... [Lire la suite]
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13 septembre 2006

Royale Dorade

Comme je l'ai déjà dit, mon Bonhomme est pêcheur, parisien mais pêcheur. Grâce à un réseau familial et amical, il pêche dès qu'il le peut. Souvent je me retrouve donc avec mon homme à la mer ! Je participe quelques fois, enfin disons, l'été quand il fait beau et c'est vrai que ça m'amuse quand un poisson daigne mordre mon ver. Mais sinon l'hiver de nuit par -2 degré (sinon le merlan il n'aime pas si c'est trop confort..), là je trouve ça nettement moins marrant, mais lui si !Il part d'ailleurs dans quelques jours pour une escapade... [Lire la suite]
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12 septembre 2006

Soupe Lendemain de Fête

Ce week-end, on re-fêter mon anniversaire et c'était surtout pour moi l'occasion de faire du pain car comme je vous le disais précédemment on m'a offert une MAP (rhaaa lovely..). Ce week-end donc, j'organisais une soirée Vins et Frometons avec Pains maison.Nous étions une quinzaine et chaque convive avait amené plusieurs fromages et bouteilles.. Et bien, tout y est passé, enfin essentiellement le liquide.. On s'est couché le dimanche matin saouls comme des cochons(d'indes).C'était fameux, mais on a l'âge de ses artères et je n'ai plus... [Lire la suite]
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11 septembre 2006

Déjà des souvenirs, encore des vacances

De cet été, j'ai rapporté / on m'a rapporté, tout ça: Une belle boule d'Edam d'Edam en Hollande, une raclette à fromage de Norvège et une série de recettes "Hangover cures". Des remèdes, certes, mais contre quoi ? C'est justement ce qu'ignorait ma mère en tombant sur ces belles fiches cartonnées. Et finalement il s'est avéré qu'hangover peut se traduire, à peu de choses près, par... Gueule de bois ! Super, quelle réputation, bravo, je dis bravo. Bref, je me réjouis surtout de cette râpe que je désirais ardamment depuis... [Lire la suite]
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